Справилась с рататуем, но сютлач подкачал. На кулинарном шоу побывала кондитер из Мичуринска

На телеканале «Пятница!» продолжается пятый сезон проекта «Битва шефов» (16+) — кулинарного поединка Константина Ивлева и Рената Агзамова. Главные шефы страны собирают свои команды поваров, чтобы найти среди них главный талант России. 

В понедельник, 24 марта, в Мичуринске передачу смотрели с особым вниманием: в числе участников кастинга оказалась 25-летняя Кристина Толкачева из наукограда. По образованию она политолог и государственный управленец, а по призванию кондитер, печёт торты на заказ.

На кастинг в шоу Кристина принесла картофельный гратен по рецепту Константина Ивлева. Это классическое французское блюдо, которое состоит из тонко нарезанных картофельных ломтиков, слоёв сливочного соуса и обжаренного сыра. 

Рената Агзамова блюдо не вдохновило, от него девушка услышала категоричное «нет». Однако Константину Ивлеву гратен понравился, и Кристина в числе ещё четырёх счастливчиков оказалась в его команде.

Заданием первого этапа стало приготовление рататуя. Это овощное блюдо из Франции ХVIII века сочетает в себе кабачки, баклажаны, перец, помидоры, лук, чеснок и приправы. Как отметили главные кулинары страны, особенность рататуя в том, что каждый овощ нужно обжарить отдельно, а потом всё смешать под томатным пюре и потушить минут десять. Однако участники кулинарной битвы готовили рататуй кто во что горазд, двое конкурсантов умудрились даже сдобрить овощи моцареллой и сметаной, чем вызвали недоумение у Агзамова.

В результате баклажаны в рататуе нескольких участников оказались сырыми. И телезрители из Мичуринска выдохнули с облегчением — рататуй Кристины оказался вполне съедобным (хоть и подсмотренным у одного из конкурсантов) при достаточном количестве кандидатов на вылет.

Второй этап битвы более серьёзный — задания команде выдаёт шеф команды-соперника, он же и оценивает приготовленное. Ренат Агзамов потребовал приготовить турецкий десерт сютлач. И он же честно пообещал под микроскопом рассматривать блюдо, приготовленное кондитером. Камушек метко угодил в огород Кристины, которая не имела представления о том, что такое сютлач и с чем его едят. Собственно, в этом она с коллегами была не одинока. К примеру, команде Агзамова Константин Ивлев предложил приготовить ризотто неро, в который для достижения чёрного цвета нужно положить чернила каракатицы. 

Тем временем сютлачем оказался рисовый пудинг. Чтобы угодить придирчивому ценителю десертов, Кристина сначала сварила рисовую кашу, потом постаралась загустить её крахмалом. Однако усилия успехом не увенчались, сютлач оказался слишком жидким, и недовольный Ренат отказался его пробовать. Константин Ивлев, отведав, сказал, что рис слишком сладкий.

Кристине пришлось покинуть проект в шаге от финала.