Уникальную генетическую коллекцию облепихи создали мичуринские учёные

Задачу вывести новые сорта облепихи с более высокими вкусовыми качествами и избавить растение от колючек поставили перед собой учёные НПЦ «Агропищепром». 

Облепиха стала незаменимым сырьём для получения продуктов функционального, диетического, спортивного питания. Прямого десертного назначения культура не имеет: в свежем виде она не употребляется, так как на сегодняшний день десертные сорта отсутствуют.

Облепиха неприхотлива к почвам и климатическим условиям, однако сбор ягод на 90 процентов ручной, и он значительно усложняется из-за острых колючек на ветках. За один день ручного труда возможно собрать порядка 6-8 килограммов этой ярко-оранжевой витаминной ягоды.

Задачу вывести новые сорта с более высокими вкусовыми качествами и избавить растение от колючек поставили перед собой учёные НПЦ «Агропищепром». Также согласно селекционному заданию необходимо добиться урожайности не менее 8 килограммов с куста и веса ягоды в 0,7-0,8 и более грамма.

Первые генколлекции облепихи учёные Научно-производственного центра «Агропищепром» заложили в 2007 году.

В прошлом году представленный учёными «Агропищепрома» сорт под названием «мичуринская янтарная» отправили на сортоиспытания, в этом году учёные выделили ещё пять новых гибридных форм: 15-01,12-91, 25-13, 17-34, 21-06, которые отличаются высокой урожайностью и биохимическим составом плодов. Они — претенденты на новые сорта, их также будем передавать на сортоиспытания, пояснил Дмитрий Михайлович.

На прошедшей дегустации учёные НПЦ оценили 22 образца облепихи. Под номером 1 был новый выведенный сорт «мичуринская янтарная», 2-6 — пять отобранных гибридных форм. Остальные образцы — это сорта отечественной селекции.

Учёные выставили оценки по нескольким параметрам, многие отметили более сладкий в сравнении с другими привкус образца № 1 — сорт «мичуринская янтарная». Как рассказала заведующая отделом стандартизации и систем управления качеством НПЦ «Агропищепром» Екатерина Абросимова, облепиха нашла своё применение на производственной площадке «Агропищепрома». Здесь разработали рецептуру хлеба с облепихой, который получил на выставке «Золотая осень – 2025» в Москве золотую медаль.

«Облепиховый» — далеко не единственный образец хлеба с полезными добавками в виде ягодных и фруктовых заготовок, разработанный учёными «Агропищепрома». Список рецептур включает хлеб «Мятный», «Клубничный», «Яблочный», «Тыквенный», «Инжирный», «Лавандовый», «Вишнёвый», «Грушевый», «Банановый» и другие.  «Яблочный» и «Банановый» хлеба мичуринского «Агропищепрома» также удостоены золотых медалей на выставке «Золотая осень».

Облепиха возделывается более чем в 52 странах мира. Особой популярностью она пользуется в Японии и Южной Корее, США, Германии, Великобритании.

Лидер по выращиванию облепихи — Китай, здесь ею занято около 2,35 млн га, из которых 1,6 млн га искусственных насаждений, что составляет более 90% мировых ресурсов. К настоящему времени на территории Китая переработкой облепихи в той или иной степени занято 4000 (!) предприятий. При этом около 200 предприятий занимаются переработкой облепихи в качестве основной своей сферы деятельности. Общий оборот при этом составляет более 26 млрд юаней. Более 15 тысяч экспертов трудятся над разработкой идей и реализацией передовых достижений науки в различных сферах, связанных с облепихой в КНР.

Ягоду используют в качестве сырья для продуктов функционального и спортивного питания, а также в производстве косметической и фармакологической продукции. Созревает она с конца июля. В России плантации облепихи значительно скромнее, порядка 5-7 тысяч гектаров, расположены они в основном на Алтае и Сибири. Для длительного хранения облепиху замораживают или высушивают.