Редакция «Мичуринской правды» поделилась рецептом оладий
В разгар Масленицы, которая продлится до 22 февраля, в редакции «Мичуринской правды» решили соблюсти народные традиции и приготовить оладьи.
В рецептуру праздничного блюда на кефире вошли следующие ингредиенты: 500 мл кефира жирностью 2,5–3,2%, один стакан кипятка (250 мл), три яйца, полтора стакана муки (225–250 г), одна столовая ложка сахара, половинка чайной ложки соли, одна чайная ложка соды и три столовых ложки растительного масла.
В роли пекаря в редакции весьма успешно уже не первый год выступает заведующий по хозяйственной части Сергей Рыбкин.
Приготовленные оладушки украсили сметана и сгущённое молоко. Общие расходы составили порядка 800 рублей. Предложенный объём продуктов увеличили вдвое и получили порядка 50 пышных и румяных оладий.
Традиция печь блины на Масленицу уходит корнями в глубокую древность и сочетает языческие, аграрные и христианские традиции. Это блюдо стало символом праздника благодаря своей форме, цвету и ритуальному значению, которое менялось с течением времени. О том, когда появилось название праздника, спорят до сих пор. Предполагается, что название появилось из-за масляных блинов.
Тамбовской области